Сконы с колбасой и вялеными томатами

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Мука цельнозерновая — 75 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Смесь перцев — 1/3 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко (+ 1 ст. л. для смазки) — 60 мл
• Колбаса (Докторская, ТМ Индилайт) — 100 г
• Томаты вяленые (без масла) — 30 г
• Петрушка (рубленная) — 1 ст. л.

Приготовление

Смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).

Добавьте яйцо, молоко и масло, перемешайте.

Добавьте нарезанную кубиками колбасу, томаты и рубленную петрушку.

Замесите быстро тесто. Долго вымешивать не нужно, хотя, кусочки колбасы сопротивляются))

Руками сделайте из теста лепешку, толщиной 1,5-2,5 см.

Разрежьте на 6-8 частей.

Переложите на противень, застеленный ковриком для выпечки. Смажьте заготовки молоком.

Выпекайте при 200*С 15-18 минут до румяности.

Остудите на решетке.

Возьмите с собой на перекус.

© www.povarenok.ru