Суп-пюре с чечевично-злаковой полентой

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Полента чечевично-злаковая — 50 г
• Картофель — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Кабачок (300 гр) — 1 шт
• Бекон — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Вода — 1 л
• Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Подготовим продукты.

Мелко нарезаем лук и чеснок.

Нарезаем бекон.

Кубиком нарезаем кабачок.

Отмеряем необходимое количество чечевично-злаковой поленты. Я использую поленту ТМ "Bravolli ".

Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и чеснок. Добавляем 1 ч. л. сахара. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты, помешивая ложкой или кулинарной лопаткой.

Затем в кастрюлю добавляем нарезанный бекон.

Обжариваем, помешивая массу, в течении 2-3 минут.

Картофель нарезаем кубиком.

В кастрюлю добавляем нарезанный картофель и кабачок. Перемешиваем.

Затем в кастрюлю добавляем чечевично-злаковую поленту.

В кастрюлю наливаем воду. Доводим массу до кипения. Немного убавляем огонь и варим суп в течении 12-15 минут.

Добавляем соль. Перемешиваем. Снимаем кастрюлю с огня.

Пюрируем суп с помощью погружного блендера. Затем возвращаем кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Убираем кастрюлю с супом с огня.

Подаем суп, добавив свежую зелень и молотый перец.

© www.povarenok.ru