Творожно-сырная пицца со шпинатом

Автор: galacomzone-2018

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 170 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Мука кукурузная (для посыпки) — 1 ч. л.

• Сыр творожный (ТМ Hochland) — 150 г
• Пармезан — 20 г
• Шпинат (замороженный) — 120 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Ветчина — 100 г
• Моцарелла — 100 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Муку смешать с дрожжами, сахаром и солью. Влить теплую воду. Хорошо перемешать, пока не сформируется упругое, но достаточно влажное тесто. Затем переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте месить интенсивно, растягивающими движениями. Минут 10-15. Пока тесто не станет более эластичным и гладким. Смажьте оливковым маслом и оставьте в тепле на 3 часа.

Размороженный шпинат хорошо отожмите и вместе с рубленым чесноком тушить в разогретом оливковом масле (1 ст. л.) 1-2 минуты. Остудить. Включите духовку для разогрева на максимум.

Подошедшее тесто тонко раскатайте на присыпанном кукурузной мукой столе в круг по размеру противня. У меня стандартный 40 х 40 см.

Противень слегка припорошите кукурузной мукой и выложите на него раскатанное тесто. Смажьте его составшимся оливковым маслом, оставляя чистым край теста.

Сверху распределите подсоленный и поперченный по вкусу творожный сыр, отступая от краев пиццы. Равномерно разложите шпинат с чесноком.

Разложить кусочки ветчины.

И посыпьте вначале натертой моцареллой, затем пармезаном.

Выпекайте 10-15 минут. Время зависит от разогрева и температуры духовки и толщины пиццы.

Подаем горячей. Или как вам нравится. Эта пицца хороша в любом виде. Рекомендую!

© www.povarenok.ru