Пирожное "Картошка" по-новому

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Какао-порошок — 40 г
• Молоко — 100 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Вода (кипяток) — 100 мл
• Сахар — 200 г
• Соль (щепотка)
• Яйцо куриное (СО) — 1 шт

• Сыр творожный (ТМ Hochland комнатной температуры) — 150 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
• Шоколад темный (брала 25 гр темного и 25 гр молочного) — 50 г
• Сахарная пудра — 50 г

• Шоколад темный (брала 100 гр темного и 50 молочного) — 150 г
• Масло сливочное — 90 г

Приготовление

Соединить муку, какао, соль, разрыхлитель и соду, перемешать

В другой чаше соединить молоко, яйцо, сахар и масло, перемешать.

Соединить мучную смесь с молочной, хорошо перемешать венчиком. Влить кипяток и хорошо перемешать.

Застелить форму на 23-26 пергаментом и влить тесто. Разровнять. Я выпекала в прямоугольной форме.

Духовку разогреть на 180 градусов. Выпекать 40 минут - ориентируйтесь на свою духовку! Корж остудить. Замотать в пищевую пленку бисквит минимум на 2 часа и убрать в холодильник.

Крем. В чашу сложить сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру.

Взбить миксером.

Растопить шоколад. Остудить до чуть теплого.

Влить в крем и взбить.

Бисквит разломать в крошку - удобно просто натереть на крупной терке.

Добавить в крошку крем.

Хорошо перемешать.

Делим на одинаковые шарики и делаем их них картошки. Пирожное получается с трещинками, не совсем гладкое, но это закроет глазурь.

Растопить шоколад с маслом.

Глазировать пирожные выложить на пергамент. Поставить в прохладное место минут на 15.

Сверху еще глазировать - я налила оставшийся шоколад в кондитерский мешок и тонкой струйкой украсила.

© www.povarenok.ru