Автор: galacomzone-2018
Описание: Нежное и сочное печенье с хрустящей корочкой, сочной начинкой и тонким ароматом корицы. Идеальное осеннее печенье для чаепитий в кругу семьи.
|
|
Для начинки перетираем творожный сыр с сахарной пудрой. Формируем маленькие шарики весом около 15 г и отправляем их в морозилку. |
|
Для пюре тыкву запекаем до мягкости и пюрируем. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавляем по одному желтки. |
|
Добавляем тыквенное пюре и еще раз взбиваем. |
|
Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей. Объединяем сухие и жидкие ингредиенты, вымешиваем густое, немного липкое тесто. |
|
С помощью ложки зачерпываем около 50-55 г теста и формируем шар. Пальцем делаем углубление в центре и помещаем туда начинку. У меня получилось 12 печений. Скрепляем края и обваливаем в смеси сахара (2 ст. л.) и корицы (1 ч. л.) |
|
Выкладываем шарики на противень на расстоянии друг от друга, слегка придавливаем. |
|
Выпекаем в разогретой до температуры 180°С духовке около 20-25 минут. |
|
Нежное внутри и хрустящей сахарной корочкой снаружи. |
