Картофель, фаршированный мясом и сыром

Автор: Лорхен

Ингредиенты

• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Соль
• Смесь специй
• Бульон (мясной) — 100 мл

• Картофель (среднего размера) — 4 шт
• Сыр плавленый (Сливочный ТМ Hochland) — 4 ст. л.
• Мясо (жареное) — 200 г

• Масло растительное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая (копченая) — 0,5 ч. л.
• Соль

Приготовление

Очистить картофель, помыть, обсушить.

Отрезать у картофеля горизонтально часть 1/3 толщины – «шляпку».

У большей части картофеля "выдолбить" ложкой углубление. ! Вырезанные кусочки картофеля не выбрасывать.

Углубления в картофеле заполнить плавленым сливочным сыром.

Мясо порезать длинными полосками. ! Можно использовать тушенку.

Порцию нарезанного полосками мяса выложить на картофель.

Накрыть картофельной «шляпкой», перевязать кулинарной нитью (или скрепить длинной шпажкой).

Приготовить зажарку. Для этого на растительном масле обжарить до мягкости натертую соломкой морковь и нарезанный полукольцами репчатый лук, затем добавить кетчуп, влить бульон, посолить, приправить по вкусу и томить 10 минут.

Приготовленную зажарку выложить в форму для запекания, добавить вырезанные кусочки картофеля, перемешать.

Затем в форму для запекания выложить нафаршированный картофель.

Смазать картофельные «шляпки» растительным маслом и посыпать паприкой копченой и солью.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа, до готовности картофеля. Время запекания картофеля зависит от сорта, поэтому выбирайте картофель рассыпчатых сортов.

Форму с готовым фаршированным мясом и сыром картофелем вынуть из духовки и подать на стол.

Разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru