Шоколадные мини-вафли с кремом-чиз

Автор: Аллочка-уралочка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Соль
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Сыр творожный (Hochland) — 200 г
• Сахарная пудра — 40 г
• Сливки (33%) — 120 мл

• Орехи (у меня макадамия и грецкие орехи) — 50 г
• Клубника — 8 шт
• Мята — 4 веточ.

Приготовление

Продукты.

В масло всыпать сахар.

Взбить.

Добавить 1 яйцо.

Взбить. Потом добавить по одному еще 2 яйца. Взбить.

Всыпать муку с крахмалом, разрыхлитель, соль, какао.

Аккуратно перемешать лопаткой. Можно смешать миксером на низкой скорости.

Разогреть электровафельницу. Выложить 2,5 столовой ложки теста.

Выпекать 2,5 - 3 минуты.

У меня получилось 4 вафли.

Каждую вафлю разрезать на 4 части.

Орехи измельчить блендером.

Для крема в творожный сыр всыпать сахарную пудру, влить холодные сливки.

Взбить.

На половину вафель выложить крем.

На крем выложить остальные 8 вафель.

Боковые поверхности смазать кремом.

Посыпать измельченными орехами.

Сверху отсадить крем и украсить ягодами клубники и листиками мяты.

© www.povarenok.ru