Автор: СкарлеттО
Описание: Легкий суп с красной рыбой, богатый омега-3 жирными кислотами. Готовила бюджетный вариант из теши (брюшек) лосося. Отличный супчик для постных рыбных дней. Попробуйте!
|
|
Брюшки промойте, залейте холодной водой (1,5 литра), доведите до кипения. Рыбу выньте, бульон процедите, налейте в чистую кастрюлю, поставьте на огонь. |
|
Нарежьте картофель, добавьте в бульон, варите 10 минут. За это время удалите с лосося кожу (она теперь легко снимается) и косточки, разберите на небольшие кусочки, затем добавьте в кастрюлю, следом добавьте капусту (не размораживая). |
|
Варите еще около 10 минут, всыпьте базилик, посолите, поперчите. |
|
Добавьте нарезанный помидор (без кожицы), варите еще минут 5. |
|
Выключите огонь, дайте немного настояться и подавайте к столу. |
|
Приятного аппетита! |
