Автор: galacomzone-2018
Описание: Мягкие, нежные шарики с тунцом рубленным с добавлением масла (мой самый любимый вариант). Но закуска для наших людей должна быть с остринкой, поэтому я использовала горчицу и маринованый имбирь. Получилось и нежно, и пикантно. А цвета закуски самые праздничные - белый, красный, зеленый.
Я сделала небольшую партию, всего 9 штук.
|
|
Огурец нарезать на кружочки. Кусочки любимого хлеба нарезать квадратиками со сторой, равной диаметру огурца. |
|
Огурец для начинки натереть на мелкой терке. |
|
Выложить огурец в чашку с творожным сыром, натертым твердым сыром и майонезом. |
|
Сюда же выложить тунец (без жидкости) и натертые на мелкой терку желтки. Поперчить. Я не солила. Для меня достаточно соли самих продуктов. Все перемешать. |
|
Для панировки шариков яичный белок натереть на мелкой терке и смешать с кокосовой стружкой. |
|
Теперь собираем. Кусочки хлеба смазываем горчицей, сверху укладываем огуречный кружок, пластиночки имбиря. Берем чайную ложку основной массы, выкладываем ее на панировку, перекатываем, формируя шар. Помещаем его на огурчик. Украшаем зеленью и рубленым маринованым имбирем. |
|
Всем веселых праздников! |
