Картофельные крекеры с тунцом "Новогодний хруст"

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Картофель (370 г в очищенном виде) — 4 шт
• Мука пшеничная — 450 г
• Крахмал — 50 г
• Тунец (70 г) — 0,5 бан.
• Масло кокосовое (рафинированное) — 75 г
• Соль — 2 ч. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Смесь перцев
• Семечки (тыквенные и подсолнечные)
• Кунжут (белый и черный)

Приготовление

Картофель очистите, отварите до готовности, слейте весь бульон. Я готовила полпорции.

Разомните картофель в пюре, добавьте кокосовое масло, перемешайте.

Добавьте филе тунца без жидкости, чесночный порошок, укроп, соль и смесь перцев. Перемешайте.

Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.

Замесите эластичное тесто, возможно понадобится чуть больше или чуть меньше муки. Уберите тесто в холодильник на 30-60 минут.

Тесто тонко раскатайте, вырежьте новогодние фигурки.

Переложите на противень, чуть смажьте поверхность водой и посыпьте по вкусу семечками и кунжутом.

Как вариант просто посыпьте тесто кунжутом или семечками, и пройдитесь скалкой.

Вырежьте фигурки.

И еще проще: вмешайте добавки сразу в тесто, раскатайте и нарежьте на квадраты или прямоугольники.

Выпекайте крекеры при 190-200*С около 10-15 минут, следите по своей духовке. Для лучшего хруста все испеченные крекеры оставьте на противне в остывающей духовке.

Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru