Автор: gapcalova
Описание: Новогодние праздники – чудесное время, для увлекательных занятий, прогулок на свежем воздухе, катании на коньках, лыжах, санках-«ватрушках». Чтобы голод не застал вас в самый неподходящий момент, обязательно захватите с собой еду на перекус.
Томатная галета с тунцом интересная выпечка, напоминающая пиццу. Ароматное, рассыпчатое тесто, замешанное на томатном соке и сочная, сытная начинка.
|
|
Для приготовления галеты использую домашний густой томатный сок и томатный соус с базиликом. Можно взять любой, хорошего качества сок и соус из магазина. Если ваш томатный сок имеет в составе соль, дополнительного ее добавления не требуется. |
|
Муку соединяю с разрыхлителем и просеивать через сито. Добавляю соль. |
|
В томатный сок добавляю сахар и размешиваю до полного его растворения. Вливаю растительное масло и перемешав вливаю жидкие ингредиенты к сухим. Замешиваю тесто. Заготовку округляю. Оборачиваю тесто пищевой пленкой и охлаждаю в холодильнике 10 минут. |
|
Готовое тесто раскатываю скалкой в круг на пергаментной бумаге. Так заготовку будет легче перенести на противень. Толщина слоя 0,5-0,7 мм. На заготовке отступаю от края 3 см и по кругу раскладываю начинку. |
|
Для начинки, сливаю с тунца сок. Помидор нарезаю тонкими ломтиками, красный лук кольцами. Сыр натираю на мелкой терке. |
|
На поверхность теста наношу томатный соус с базиликом, отступив от края 3 см. |
|
Распределяю тунец, колечки лука и ломтики помидора. Сверху присыпаю начинку натертым сыром, орегано и черным молотым перцем. |
|
Подворачиваю свободные края теста поверх начинки. Переношу пергамент с изделием на противень и выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут. |
