Закуска рыбная "С дымком"

Автор: alarm clock

Закуска рыбная "С дымком"

Описание: Наивкуснейшая, не побоюсь этого слова, закуска! Гармония неожиданных вкусов, праздничный вид, делается очень легко. Главная скрипка -тунец ТМ Fortuna с ароматом копчения! На фуршете и праздничном столе эта закуска фаворит, а с бокалом белого сухого вина или брюта просто сказочно! Я настаиваю - пробуем!

Ингредиенты

Тунец (тунец кусочками с ароматом копчения ТМ Fortuna) — 1 бан.
Форель (слабосоленая) — 40 г
Орехи кешью — 40 г
Фисташки — 20 г
Томаты вяленые — 3 шт
Сыр творожный — 150 г
Лук репчатый — 30 г
Бальзамик (уксус) — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Паприка копченая — 0.3 ч. л.
Специи (прованские травы) — 1 ст. л.

Приготовление

Закуска рыбная "С дымком" ингредиенты

Лук порезать мелким кубиком и влить бальзамико.

Закуска рыбная "С дымком" ингредиенты

Тунец хорошо обсушить.

Закуска рыбная "С дымком" ингредиенты

В блендер положить 100 гр творожного сыра, порезанные вяленые помидоры и форель.

Закуска рыбная "С дымком" ингредиенты

Пробить не до идеальной гладкости.

Закуска рыбная "С дымком" ингредиенты

Орехи обжарить и порезать кешью не мелко, а фисташки мелко. В чашу выложить пробитую массу, остаток творожного сыра, тунец. Перемешать.

Закуска рыбная "С дымком" ингредиенты

Добавить отжатый лук и кешью. Перемешать. Поставить на час в холодильник.

Закуска рыбная "С дымком" ингредиенты

Смешать прованские травы, два вида паприки и фисташки.

Закуска рыбная "С дымком" ингредиенты

Достать рыбную массу из холодильника. Сделать шар. Обвалять в специях и орехах. Выложить на блюдо. Чуть приплюснуть. Подавать с крекерами.

Закуска рыбная "С дымком" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/