Итальянская закуска "Русский салат с тунцом"

Автор: alarm clock

Описание: Традиционная Инсалата Русса — это классическая холодная закуска из вареных овощей и майонеза весьма неопределенного происхождения. Но на праздничном столе на Рождество или Новый Год закуска "Русский салат с тунцом" часто украшает стол итальянцев. Много ингредиентов, которые напоминают наш Оливье, но очень разное соотношение, а поэтому вкус отличается, а вместо мясного тунец. Пробуем?

Ингредиенты

Тунец (рубленый в собственном соку ТМ Fortuna) — 0.5 бан.
Картофель (в очищенном виде) — 150 г
Морковь (в очищенном виде) — 100 г
Горошек зеленый (свежемороженый) — 100 г
Огурец маринованный — 100 г
Майонез (плюс 1 ст л) — 125 г
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Оливки зеленые (для подачи)
Паприка сладкая (щепотка для подачи)

Приготовление

Итальянская закуска "Русский салат с тунцом" ингредиенты

Свежемороженый горошек облить холодной водой. Картофель и морковь порезать небольшим кубиком. В кастрюлю налить 2 литра воды, добавить сахар, соль, довести до кипения, влить уксус и всыпать овощи. Еще раз довести до кипения и варить до готовности (от 10 до 15 минут). Овощи не должны развариться, но и не должны быть жесткими. Выложить овощи в дуршлаг.

Тунец обсушить. В чашу выложить остывшие овощи, тунец, нарезанные мелким кубиком маринованные огурцы и 1 яйцо.

Второе яйцо разрезать яйцерезкой - для подачи

Майонез смешать с горчицей и добавить в салат. Перемешать.

Выложить салат на блюдо. Сверху нанести ровным слоем 1 ст л майонеза

Выложить разрезанное яйцо, посыпать его паприкой. Украсить нарезанными оливками. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

Итальянская закуска "Русский салат с тунцом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/