Ленивый томатный суп с тунцом

Автор: мисс

Ингредиенты

• Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
• Помидор (спелый) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый (стебель) — 2 шт
• Бульон (рыбный) — 600 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Базилик (свежий или сушёный, также листики для подачи) — 2 веточ.
• Масло сливочное — 30 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Приправа (для рыбных блюд) — 1 ч. л.
• Соль
• Моцарелла (4 мини-шарика) — 100 г

Приготовление

Берём помидоры, лук, сельдерей, моем, чистим, произвольно режем. Кладём в чашу блендера, добавляем паприку, приправу для рыбных блюд, базилик, томатную пасту, соль. Измельчаем в пюре. Можно пробить, конечно, погружным блендером. У меня приправа: мoлoтый имбиpь, ceмeнa гopчицы, мoлoтый кopиaндp, душиcтый пepeц, чepный пepeц, чили, opeгaнo, чaбep, бaзилик, пeтpушкa, укpoп, тимьян.

В сотейник или глубокую сковороду кладём сливочное масло, наливаем овощное пюре. Тушим при закрытой крышке (масса разбрызгивается), на среднем огне 15 минут.

Наливаем бульон, доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне.

Кладём размятый тунец вместе с жидкостью. У меня тунец ТМ FORTUNA. Перемешиваем, доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне.

Горячий суп разливаем по тарелкам.

В каждую тарелку кладём шарик моцареллы, листики базилика, сбрызгиваем оливковым маслом. У меня не было свежего базилика, для украшения положила листики перца чили. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru