Овощное рагу по-ирландски

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Грибы (нарезанные) — 2 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (или пастернак) — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Мука пшеничная — 1/4 стак.
• Вода — 3..4 стак.
• Репа (нарезанная кубиками, или брюква) — 1 стак.
• Горошек зеленый (в оригинале красная чечевица) — 1 стак.
• Петрушка (нарезанная) — 0,5 стак.
• Соевый соус — 1/4 стак.
• Лист лавровый — 1 шт
• Тимьян — 1/4 ч. л.
• Розмарин — 1/4 ч. л.
• Майоран — 1/4 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный
• Соль
• Масло растительное

Приготовление

На растительном масле обжарьте лук до мягкости, всыпьте муку и перемешайте.

***Я немного отступила от рецепта и сначала добавила сельдерей, обжарив его с луком, а потом уже добавила муку.***

Перемешайте.

Добавьте все оставшиеся ингредиенты по списку. Морковь и грибы (поскольку у меня были замороженные грибы, то немного потомила).

Горошек, репу (вместо репы можно добавить картофель, но я не добавляла) и петрушку.

Воду и соевый соус.

Тимьян, розмарин, майоран, сахар и лавровый лист. Посолите, поперчите.

Перемешайте, доведите до кипения и тушите на слабом огне 30-35 минут или пока овощи не будут готовы.

Рагу можно подавать как обычно на тарелках.

Или в супницах, если любите пожиже.

© www.povarenok.ru