Автор: alarm clock
Описание: Торт по-поводу. Сегодня в нашей семье праздник - нашему внуку 17 лет! Хоть ты и за тысячи километов от нас но торт для тебя готов! Наш внук, наша любовь, наше сердечко!!!
С Днём Рождения тебя, с твоим 17 летием! Будь здоров, будь счастлив, будь удачлив, будь смелым, расти начитанным и умным, стремись к своим мечтам и исполняй их. Мы, твоя семья, всегда тебя поддержим! Мы так тебя любим!!! Хочу угостить поварят этим виртуальным тортом. Готовится легко и просто. Пробуем?
|
|
В чашу выложить яйца и сахар. |
|
Взбить в пышную пену. приблизительно, обычным миксером 5-7 минут |
|
Растопить масло с шоколадом и влить, продолжая работать миксером |
|
Аккуратно ввести муку, перемешанную с разрыхлителем. |
|
Бока формы смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. Дно выложить пергаментом. Влить тесто У меня разъемная форма диаметром 18 см |
|
Выпекать в разогретой духовке до 180 25-30 минут до сухой лучинки. |
|
Вынуть бисквит из формы и остудить на решетке. Снять аккуратно верхнюю крышку бисквита. Аккуратно убрать мякиш -сделать корзинку. Макиш раскрошить в крошку. Вишню разморозить в дуршлаге - сок не выливать! Желатин распустить в небольшом количестве молока. Немного остудить. |
|
Сливки взбить с сахарной пудрой. Влить желатин, не переставая взбивать. |
|
Добавить в сливки вишню (отложить немного вишни) и крошки бисквита ( отложить примерно треть), аккуратно перемешать лопаткой. |
|
Выложить корзинку в кольцо. В корзинку выложить крем. Накрыть крышкой бисквита. |
|
Для глазури все, кроме желатина и воды, выложить в сотейник, очень хорошо размешать, поставить на огонь. Постоянно мешая, довести до кипения. Желатин распустить в воде. Снять глазурь с огня, добавить распущенный желатин и дать остыть. |
|
Поставить торт на решетку и в несколько приемов облить глазурью. |
|
Украсить по своему желанию и убрать на ночь в холодильник |
|
А это маленький бонус, как использовать остатки и получить прекрасный десерт. Из оставшейся вишни и сока сварить кисель. остудить и выложить на дно креманок. |
|
Сверху выложить бисквитную крошку. |
|
На крошку выложить то, что есть - взбитые сливки или сметану или мягкий творожок. Посыпать тертым шоколодом. Готово |
