Салат "Цезарь с креветками темпура"

Автор: roma seregin 92

Ингредиенты

• Сухарики — 1 пач.
• Листья салата — 2 пуч.
• Помидоры черри — 10 шт
• Пармезан — 100 г

• Креветки — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлопья панировочные (хлопья темпура) — 200 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Мука кукурузная — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 л

• Соус-маринад (Тэрияки) — 3 ст. л.
• Сироп клюквенный — 2 ст. л.
• Соус (Чили) — 1 ч. л.

Приготовление

Очищаем моем креветки, готовим к обжарке во фритюре

Смешиваем крахмал, муку, в отдельную миску добавляем яйцо. Опускаем креветки, сначала в крахмал, затем в яйцо, затем в панировочные хлопья.

Раскаляем масло во фритюрнице, обжариваем креветки во фритюре 5 минут при 170 градусах. Откладываем даем остыть с течь жиру на бумажное полотенце

Собираем салат, снизу листья салата следующий слой сухарики и креветки, завершающий слой помидоры черри. Сверху посыпаем все тертым пармезаном. Готовим соус, смешиваем ингредиенты, для соуса и приправляем им салат Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru