Салат "Экзотический цветок"

Автор: Olga_Alexandrovna_B

Описание: Всем любителям полезных салатов рекомендую попробовать этот потрясающе вкусное блюдо! Если любите салаты с добавлением фруктов, то Вам точно понравится. Очень богатый и интересный вкус получился. О пользе можно долго писать... Красиво, вкусно и полезно.

Ингредиенты

Перец болгарский (1 шт) — 70 г
Огурец — 60 г
Манго (1 шт) — 160 г
Листья салата — 140 г
Орехи кешью — 40 г
Тофу — 100 г
Сыр твердый — 70 г
Лук репчатый — 15 г
Чеснок — 1 зуб.
Клюква — 10 г
Масло оливковое (по вкусу) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до 150С. 2. Моем и чистим манго и перец. 3. Вымыть листья салата и накрошить их большими квадратами.

4. Тофу нарезать на тонкие кусочки около 1 см. 5. Запекаем тофу 10 мин при 150С (вторая полка сверху и нагрев только снизу). Можно и проще сделать - пожарить на сухой сковороде. Кому как удобно.

6. Выкладываем листья салата на блюдо.

7. Нарезаем огурец кубиками и выкладываем поверх листьев салата. 8. Нарезаем перец полоскали и выкладываем по краю салата.

9. Клюкву измельчаем (ножом или блендером) и смешиваем с маслом. 10. Нарезаем кубиками манго и выкладываем поверх огурцов. 11. Моем, чистим лук и чеснок. Мелко их крошим и посыпаем салат.

12. Нарезаем небольшими квадратами тофу и кубиками сыр. Выкладываем их поверх салата.

13. Крошим ножом орехи и посыпаем салат. 14. Поливаем салат "маслянно-клюквенным" соусом. 15. Украшаем остатками перца. Не солила, так как сыр соленый, но любители солененького могут еще и посолить по вкусу. Приятного аппетита!

Салат "Экзотический цветок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/