Картошка, тушеная с мясом

Автор: miroks

Ингредиенты

• Мясо (свинина, говядина, курица) — 500 г
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Картофель — 1.4 кг
• Соль
• Перец черный
• Лист лавровый — 1 шт
• Коренья (смесь) — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (либо по вашему вкусу) — 100 мл
• Вода (кипяченая) — 700 мл

Приготовление

Почистить овощи.

Морковь натереть на терке, лук нарезать небольшими кубиками, перец полукольцами, чеснок мелко покрошить.

Картофель нарезать средними кубиками.

Мясо хорошо промыть, нарезать кусочками, примерно 3х3 см. В казан налить часть масла, разогреть его, положить мясо, обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

Добавить нарезанные овощи, также, не убавляя огонь, обжарить их до румяности, если масла в казане мало, добавить еще. Положить приправу, соль, перец, коренья, и, помешивая, потомить еще пару минут.

В казан с овощами выложить нарезанный картофель. Осторожно перемешивая все содержимое, налить воду, прикрыть крышкой и томить на среднем огне 20-30мин (можно чуть больше, на ваше усмотрение). Затем положить лавровый лист и варить еще 5мин. Казан выключить и оставить настояться на 10 - 15мин.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru