Автор: obukhov11
Описание: Вкусный десерт для семейного чаепития.
|
|
В миску добавить яичные белки (4 шт.), добавить сахар (120 гр.) Поставить миску на водяную баню и прогревать до полного растворения сахара при постоянном помешивании. Слишком долго держать не следует, как только сахар растворился, сразу миску с белками снять с огня. |
|
Взбить белки в крепкую пену. |
|
В емкость добавить молочный шоколад (в рецепте использовались молочные капли), поставить емкость в миску с горячей водой до полного растворения шоколада. Шоколадную массу размешать. |
|
В белковую массу вести муку (30 гр.), смесь размешать, далее ввести жидкий шоколад. Смесь размешать. |
|
Далее при помощи кондитерского мешка с насадкой выложить массу на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Если у вас нет кондитерской насадки, массу можно выложить при помощи ложки. Сверху печенье посыпать миндалём. Отправить печенье в духовку, разогретую до t100С. Выпекать в течение 2х-2,5 час. Готовое печенье должно иметь подсушенную основу и хорошо сниматься с пергамента, не оставляя влажных следов. |
|
Приятного чаепития! |
