Салат из зелёной чечевицы

Автор: linka97

Ингредиенты

• Чечевица (зелёная) — 200 г
• Креветки (вес неочищенных) — 500 г
• Зелень (руккола, мангольд, мизуна (80 граммов)) — 1 упак.
• Масло оливковое (нерафинированное) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Перец белый — 1/3 ч. л.

Приготовление

Чечевицу промыть. Залить холодной водой в отношении 1:3. Довести до кипения, затем огонь убавить до среднего и варить до готовности под крышкой. Остудить.

Отварить креветки: опустить их в кипящую воду, не размораживая. Довести до кипения, проварить минуты 3. Воду слить, креветки остудить, очистить.

Зелень промыть, обсушить.

Креветки поперчить, сбрызнуть соком лимона.

Перемешать креветки, чечевицу и зелень. Заправить салат оливковым маслом.

Готовьте с удовольствием!

© www.povarenok.ru