Автор: miroks
Описание: Вкусная, ароматная, нежная сливочная картошечка, приготовленная в духовке с лесными вешенками.
|
|
Грибы почистить от мусора, хорошо промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. |
|
Картофель помыть, почистить и нарезать крупными кубиками. |
|
Лук и чеснок почистить и мелко покрошить. Грибы нарезать произвольными кусочками. |
|
В казане или кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле грибы, лук и чеснок до золотистого цвета, в конце жарки поперчить по вкусу. |
|
Влить бульон, добавить картофель, посолить по вкусу, все хорошо перемешать, прикрыть крышкой и поставить в духовку на 20мин при t 200C, время от времени помешивая, чтобы картофель равномерно запекался. Через 15мин крышку снять и поставить в духовку еще на 20мин при t 220C. За это время излишки бульона должны выпариться. |
|
Затем в картофель добавить сливочное масло, аккуратно все перемешать и поставить в духовку еще на 15мин чтобы картошка зарумянилась. Духовку выключить, крышку плотно закрыть и дать постоять 10-15мин. |
|
Приятного аппетита! |
