Куриный суп с брокколи

Автор: Himbeeren

Ингредиенты

• Филе куриное — 220 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Брокколи (у меня замороженная) — 200 г
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Рис — 2 ст. л.
• Вода — 1,3 л
• Душица (орегано) — 0,5 ч. л.
• Соль
• Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление

Вскипятить воду и добавить две столовые ложки промытого риса и очищенную луковицу. Варить на небольшом огне.

Очистить от кожицы, вымыть, нарезать небольшими кубиками морковь.

Два небольших зубчика чеснока мелко нарезать.

Куриное филе (у меня филе бедра) вымыть, нарезать небольшими кусочками и отправить вместе с чесноком и морковью на сковороду. Пассеровать, помешивая, на небольшом огне ~7 минут.

Очистить, вымыть, нарезать брусочками и опустить в бульон картофель.

Выбросить из бульона лук, он больше не нужен.

Добавить пассеровку,

соль и

душицу.

Довести бульон до кипения и опустить замороженную брокколи.

После повторного закипания бульона готовить ещё 5 минут.

© www.povarenok.ru