Автор: miroks
Описание: Продолжаю делать заготовочки из кабачков. Сегодня на очереди была очень вкусная закусочка из длинненьких, такую делала моя мама, а теперь делаю и я.
|
|
Кабачки очистить, мелкие нарезать очень тонкими кружочками, более крупные разрезать вдоль пополам и нарезать поперек ломтиками, как можно тоньше. Плотно уложить в эмалированную кастрюлю, прослаивая рубленой петрушкой и измельченным чесноком. |
|
Для маринада воду вскипятить с солью, сахаром, перцем, маслом и уксусом. |
|
Залить кипящим маринадом кабачки. |
|
И поставить их под гнет на сутки. |
|
Затем разложить в подготовленные банки. |
|
Прикрыть крышками и поставить стерилизовать на 15-20мин. |
|
Закатать простерилизованные банки, дать им остыть и убрать на хранение. |
|
Приятного аппетита! |
