Автор: linka97
Описание: Предлагаю вам, Поварята, попробовать окрошку с курицей на кефире. Лёгкий и освежающий суп, который идеально подойдёт для жаркой погоды.
|
|
Куриное филе сварить, остудить, нарезать/разобрать на волокна. Я кладу филе в кипящую воду, варю на сильном огне буквально 5 минут, а затем даю остыть мясу в закрытой кастрюле на плите до комнатной температуры. Филе всегда получается сочным и мягким. |
|
Натереть на тёрке огурцы и редис. |
|
Мелко нарезать петрушку и укроп. |
|
Измельчить зелёный лук. |
|
Яйца натереть на тёрке и добавить к остальным ингредиентам в кастрюлю. Поперчить двумя видами перца. Душистый перец у меня целый, поэтому предварительно я измельчила его в ступке. |
|
Залить всё кефиром, перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодильник перед подачей. |
|
Готовый суп украсить яйцом. |
|
Или дольками огурца. |
|
Готовьте с удовольствием! |
