Чебуреки на заварном тесте

Автор: Владимир Нос

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Проснять) — 1300 г
• Соль — 1,5 ст. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Вода (Воду нужно закипятить.) — 650 мл
• Фарш мясной — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Молоко — 200 мл
• Чеснок — 5 зуб.
• Специи (Соль, перец.)

Приготовление

Муку просеять.

Добавить соль.

Добавить расительное масло.

Влить кипяток.

Быстро замешать тесто.

Тесто убрать отстаиваться в пакет.

Мелко нарезать лук.

Лук, чеснок и специи вмешиваем в мясной фарш.

Вливаем молоко и перемешиваем. Фарш должен получиться не густым, но и не сильно жидким.

Разделить готовое тесто.

Размер кусочков определяйте сами. Мы не любим огромные чебуреки, поэтому и куски теста не крупные.

Раскатываем тесто.

Накладываем фарш.

Залепляем. Сначала руками, а затем с помощью вилки.

Жарим в большом количестве масла.

Выкладываем на разнос и наслаждаемся вкусными, хрустящими и сочными чебуреками.

© www.povarenok.ru