Автор: miroks
Описание: Отличная закуска на зиму! Похожие рецепты здесь есть, но с добавлением яблока я не нашла.
|
|
Яблоки, помидоры, острый и болгарский перец, чеснок вымыть, очистить и нарезать кусочками. |
|
Все, что нарезали - пропустить через мясорубку. |
|
Баклажаны вымыть, срезать кончики и нарезать их средними кубиками. |
|
Измельченную массу выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль, сахар, масло. |
|
Кастрюлю поставить на огонь, дать смеси закипеть и варить 15мин на среднем огне. |
|
Далее выложить туда же баклажаны и варить еще 25мин (смотрите, чтобы баклажаны не были жесткими). |
|
Затем в кастрюлю влить уксус и варить еще 10мин. |
|
Готовое лечо разложить по заранее простерилизованным банкам и закатать крышками. |
|
Приятного аппетита! |
