Автор: nelliundco
Описание: Обожаю рецепты два в одном и увидев в журнале это блюдо, сразу же прихватила. В процессе приготовления внесла изменения, так как было огромное количество цукини. Полезно, просто и очень вкусно – просто идеальное блюдо для напряженных или жарких дней.
|
|
Приготовить ингредиенты. Цукини, лук и лосось помыть под проточной водой и высушить. Рис лучше взять быстрого приготовления. |
|
Цукини нарезать тонкими полукольцами, белую часть лука и 2 дольки чеснока отдельно. Зелёную часть нарезать отдельно отставить в сторону вместе с одной долькой чеснока. |
|
Лосось нарезать кубиками. |
|
В растительном масле обжарить лосось до зарумянивания минуты 2-3, до готовности не надо, убрать лосось со сковороды. |
|
Обжарить на том же масле белую часть лука и чеснок, добавить соль, перец и тимьян. |
|
Добавить цукини и перемешать. |
|
Сразу же добавить рис, обжарить всё вместе. |
|
Добавить пассерованные томаты и воду (или бульон), перемешать. Закрыть крышкой и тушить минут десять на среднем огне. |
|
Выдавить чеснок или натереть на тёрке. |
|
Добавить лосось, зелёный лук и чеснок, перемешать и тушить 2-3 минуты. |
|
Подавать сразу горячим. |
|
Полезно, просто и очень вкусно! |
