Автор: blackrose198503
Описание: Решила поделиться с вами своим вкусовым открытием: рецепт, который придумала сама. А именно: паштет из нута - поэтому рецепту он получается очень вкусным, пряным и нежным. Дополнять его можно чем угодно. Мне очень нравится сочетание сыра, поджаренного грецкого ореха и свежей нотки лимона. Попробуйте! Это очень вкусно и готовится просто и легко.:-)
|
|
Итак, начнем. Вот все продукты, которые нам понадобятся для самого паштета. Посыпки можно менять на свой вкус. На фото готовый нут. Поэтому заранее его замачиваем и отвариваем. Я обычно замачиваю его на ночь, затем промываю и варю до готовности. |
|
Нарезаем мелко пару луковиц. Кладём их в хорошо разогретое растительное масло. |
|
Как только лук стал почти прозрачным, добавляем к нему специи. |
|
Обжариваем лук до золотистого цвета и готовности. |
|
Пока жарится лук займёмся орешками. Рубим их несильно мелко. |
|
Обжариваем слегка, до появления приятного аромата жареных орехов. (Недолго!) |
|
Пришло время приготовить сам паштет. Берем горячий нут, добавляем в него 3-4 столовые ложки бульона, в котором он варился (густоту можно регулировать, добавив больше или меньше бульона), кусочек сливочного масла и жареный лук. Все тщательно перебиваю блендером. При желании готовую массу можно перетереть через сито, так наш паштет будет более воздушный и нежный. Перекладываем в красивую ёмкость и даём остыть, после убираем в холодильник, чтобы наш паштет стабилизировался. |
|
Вот такой паштет у нас получился. |
|
Намазыванием его на свежий домашний (это уже другая история) хлебушек и наслаждаемся вкусом.:-) |
|
Угощайтесь! |
