Фаршированные кабачки "Апельсинка"

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Кабачок (сорт Апельсинка) — 2 шт
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 40 г
• Сок томатный — 250 мл
• Орегано — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 1/3 ч. л.
• Соль

Приготовление

Лук нарежьте, обжарьте на растительном масле.

Добавьте фарш.

Хорошо прожарьте, помешивая, затем щедро посолите.

Всыпьте рис.

Влейте томатный сок, перемешайте.

Всыпьте смесь перцев и орегано, перемешайте,

Готовьте пока не испарится лишняя жидкость.

Тем временем срежьте верхнюю часть у кабачков,

Аккуратно выньте мякоть с помощью ложки.

Половину мякоти нарежьте, добавьте к фаршу.

Готовьте еще минут 10.

Кабачки заполните приготовленным фаршем, накройте срезанными "крышечками".

Запекайте в духовке при 180*С около 30-35 минут.

Подавайте горячими. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru