Курица в соусе из зеленого горошка

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Бедро куриное — 6 шт
• Горошек зеленый — 200 г
• Масло сливочное — 75 г
• Перец сладкий (разных цветов) — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Кориандр (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Майоран (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Смесь перцев
• Соль

Приготовление

Куриные бедра посолите, поперчите, выложите (кожей вверх) в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте при 200*С около 20 минут.

В это время приготовьте соус. Лук мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле (я заменила небольшую часть сливочного масла растительным).

Присолите, всыпьте муку.

Хорошо перемешайте.

Добавьте мелко нарезанные перцы, морковь, сельдерей и горошек. Готовьте 5-7 минут, помешивая.

Всыпьте майоран.

Добавьте кориандр, перемешайте.

Курицу выньте из духовки, затем переложите на тарелку.

В форму влейте подготовленный соус.

Верните курицу обратно, перевернув кожей вниз. Запекайте при 230*С еще 30 минут.

Через 15 минут курицу переверните, чтобы зарумянилась.

Разложите блюдо по тарелкам.

Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru