Пряный твердый сыр

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Молоко — 0,5 л
• Творог — 0,5 кг
• Масло сливочное — 25..50 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,25 ч. л.
• Куркума — 0,25 ч. л.
• Карри — 0,25 ч. л.
• Перец черный

Приготовление

Молоко вскипятите, добавьте творог, доведите до кипения, помешивая, сразу снимите с огня.

Процедите молоко через сито, застеленное марлей, отожмите творожную массу.

Смешайте куркуму, карри, черный перец, соль и соду.

Растопите сливочное масло в сковороде. Я добавила 50 г масла и этого количества мне показалось многовато, сыр жирненький получился, поэтому советую положить меньше, грамм 25-35.

Добавьте подготовленный творог.

Перемешайте деревянной лопаткой, всыпьте смесь специй.

Постоянно помешивая, обжарьте творожную массу пару минут.

Переложите в удобную емкость или контейнер, утрамбуйте, дайте остыть, затем охладите. У меня 2 силиконовых формочки 6х8х6,5 см, но вторая заполнилась примерно до половины.

Извлеките сыр из формы.

Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru