Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем

Автор: annasabetian

Описание: Фрикадельки получаютя яркими по вкусу благодаря эстрагону, кориандру и лимону. Жареные сухарики делают их хрустящими и поджаристыми.

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина) — 450 г
Лук-порей (нарезанные на кусочки 0,5 см) — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Лимон (сок) — 1 шт
Эстрагон — 1 ч. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Лук репчатый (очищенный и нарезанный) — 0 5 шт
Соль — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная — 20 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные — 100 г

Приготовление

Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем ингредиенты

В глубокую. сковороду положить лук-порей, масло сливочное, перец красный жгучий и сок лимона. Перемешать.

Смешать фарш с эстрагоном, кориандром, луком репчатым, солью, яйцом и мукой. Слепить 8 мясных шариков ( у меня получилось именно столько), обвалять в сухарях, положить их на лук-порей. Запекать под крышкой, на медленном огне (перемешав на половине времени готовки) 35 минут.

Открыть крышку.. Можно подавать. Приятного аппетита.

Свиные фрикадельки с лимоном и луком-пореем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/