Салат "Лютики-цветочки"

Автор: Himbeeren

Ингредиенты

• Индейка (филе) — 500 г
• Кукуруза — 1 бан.
• Сельдерей черешковый — 2 веточ.
• Огурец (длинный) — 1 шт
• Листья салата (небольшой кочан)
• Специи (соль, чёрный свежемолотый перец - по вкусу)

• Лук красный (маленький) — 1 шт
• Укроп — 5 веточ.
• Йогурт (сметана) — 6-7 ст. л.
• Соль

Приготовление

Сначала приготовим заправку-соус. Мелко порубить укроп и добавить в йогурт (у меня йогурт с майонезом в равных пропорциях).

Мелкими кубиками нарезать маленькую луковицу.

Всыпать соль по вкусу и перемешать. Отставить в сторону.

Салат подаётся в двух вариантах на выбор: в общем салатнике или порционно. Для первого варианта - нарезать огурец кубиками. Для второго варианта - огурец нарезать длинными полосками с помощью овощечистки и свернуть рулетиками.

Листья салата промыть проточной водой, обсушить и нарезать лентами (можно порвать руками).

Слить жидкость из банки с кукурузой.

Сельдерей нарезать ломтиками.

Добавить заправку. Перемешать.

Филе индейки слегка отбить, посолить, поперчить и пожарить на среднем огне с двух сторон. Нарезать крупными кубиками. Добавить в салат и аккуратно перемешать. Для порционной подачи нарезать длинными брусочками.

Порционная подача: хаотично раскидать на тарелке салатные листья, затем ломтики сельдерея, кукурузу и огуречные рулетики, сверху разложить мясо индейки. Полить заправкой.

Очень вкусный сбалансированный салат. Запросто заменит дамам обед.

© www.povarenok.ru