Салат с индейкой и авокадо

Автор: UNU

Описание: Я уверена, такие салаты не надоедают! Они хороши хоть на праздник, хоть на ужин, хоть по-быстрому перекусить! Сочные, хрустящие, лёгкие, вкусные. С такими салатами не переешь, но и голодным не останешься, ведь там есть ароматные кусочки индейки.

Ингредиенты

Грудка индюшки (ТМ Индилайт) — 100 г
Помидоры черри — 5 шт
Огурец — 0,25 шт
Авокадо — 0,5 шт
Лук красный — 0,5 шт
Листья салата — 3..4 шт
Карри — 0,5 ч. л.
Порошок чесночный — 1 щепот.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Мед — 0,5 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Смесь перцев
Бальзамик (для подачи)
Соль

Приготовление

Индейку нарезать кубиками среднего размера. Приправить карри, сухим чесноком, перцем, солью. Оставить на 15 минут.

На сковороде обжарить кусочки индейки. Сильно не зажаривайте, чтобы они не стали слишком сухими.

Приготовить заправку для салата. Смешать горчицу с зернами, измельченный зубчик чеснока, мед. Влить масло и сок лимона. Вилкой взбить до состояния эмульсии.

Подготовить овощи для салата. Помыть и нарезать их. Огурец у меня длинноплодный и я использовала четвертую часть от него. И половину крупного авокадо.

Собираем салат. На плоское блюдо уложить порванные листья салата и горсть рукколы. Или любой салатный микс. Полить частью заправки.

Сверху салата разложить овощную нарезку - огурец, черри, красный лук, авокадо и остывшие кусочки индейки. Посыпать смесью перцев (крупномолотым), посолить и полить заправкой. При подаче на стол полить бальзамиком.

Салат с индейкой и авокадо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/