Рыба в кляре с соусом

Автор: Лейла

Описание: Я не стала искать в поисковике, знаю, что есть рецепты. Помимо того, что рыба в кляре всегда вкусно, сочная, тает во рту, но этот соус придал рыбе неописуемую вкусняшку. А с жареной картошкой... ужин с друзьями улетел на УРА!

Ингредиенты

Рыба (пангасиус)
Пиво светлое (Кляр) — 0,5 стак.
Яйцо куриное (Кляр) — 2 шт
Мука пшеничная (Кляр) — 1 стак.
Чеснок (Соус) — 2 зуб.
Лимон (Соус, лимонный сок) — 2 ст. л.
Майонез (Соус) — 8 ст. л.
Картофель (Гарнир, картофель жаренный со специями)
Специи (карри (порошок), белый перец с лимонным ароматом, розмарин(сушеный), соль)

Приготовление

Зашли друзья, принесли рыбку и, чтобы было вкусно и быстро, решила сделать рыбу в кляре. Нарезаем на ломтики рыбку, обсыпаем специями, соль, оставляем пока пропитаться специями.

Гтовим кляр: В чашку налить пиво, положить желтки, соль, взбить

Отдельно взбить белки, всыпать муку

Все перемешать и оставить кляр мин на 10 отдыхать.

Сделаем соус: Чеснок мелко нарезать, выжать сок лимона, я даже оставила мякоть лимона, положить майонез и взбить блендером.

И начинаем жарить, в разогретой маслом сковородке, обмакнуть кусочек рыбы в кляре. Накрыв крышкой.

И рядом сразу жарим картошку. Время поджимает)))

Соус кладем в соусницу или кладем на рыбку. Рядом кладем нарезанный дольками лимон.

Рыба в кляре с соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/