Солянка "День 1 января"

Автор: Okoolina

Описание: По-другому "Похмельная". Каждая заботливая хозяйка обязательно приготовит солянку загодя, поставит её в холодильник и 1 января достанет, разольёт по горшочкам и поставит в СВЧ или в духовку прогреться. Мужчинам такой завтрак-обед придётся очень по душе. Тонизирующая придающая сил солянка взбодрит всех за столом 1 января.

Ингредиенты

Картофель — 4 шт
Вода — 1 л
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1,5 ст. л.
Сосиска (ТМ Индилайт "Молочные") — 3 шт
Ветчина (ТМ Индилайт "Кампана") — 2 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Огурец соленый (у меня огурцы солёные бочковые) — 2 шт
Томатная паста — 1,5 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Оливки зеленые (положите больше, по вкусу) — 9 шт
Перец душистый (горошек) — 3 шт
Перец черный (горошек) — 0,25 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Укроп — 2 веточ.
Соль

Приготовление

В рецепте я буду использовать продукцию ТМ Индилайт сосиски "Молочные" и ветчину "Кампана"

Готовим продукты для солянки.

Картофель для солянки режем произвольно, заливаем водой в кастрюле и ставим на огонь. Варим его, пока будем делать заправку.

На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем сосиски и ветчину, порезанные произвольно (как вам нравится). Обжариваем немного. Перекладываем сосиски с ветчиной на тарелку.

В этой же сковороде обжариваем немного лук и выкладываем, натёртые на тёрке с зубцами средней величины, солёные огурцы. У меня огурцы кислые бочковые - то, что нужно для этой солянки. Обжариваем немного ещё.

Добавляем на сковороду томатную пасту. Готовим до выпаривания жидкости, постоянно помешивая.

Готовим специи для солянки. Обязательно возьмите куркуму. Это продукт щелочной и для нас он очень полезен. Помидор разрежьте на 4 части. Укроп мелко порубите.

Выкладываем заправку в кастрюлю с картофелем. Добавляем куркуму, перемешиваем.

Следом выкладываем сосиски с ветчиной. Варим минут 5 под крышкой на минимальном огне.

Теперь выкладываем перцы, лавровый лист. Варим 3 минуты. Добавляем укроп, помидор и оливки. Перемешиваем, солим по вкусу. Варим ещё 2 минуты. Помидор останется целыми дольками, в нём сохранятся все витамины. Снимаем с огня. Пусть солянка остынет. Поставим её в холодильник до того времени, пока мы не проснёмся 1 января.

Время пришло есть солянку. Проснулись, встали, пошли к холодильнику, увидели кастрюлю с солянкой и обрадовались! Разлили её по горшочкам и поставили в духовку, выставив время 20 минут и Т-200 С. Если нет сил терпеть, то можно солянку в горшочках разогреть в СВЧ, выставив время 2 минуты и мощность 800.

Подаём. Вот такая красавица ароматная и очень вкусная. Для кого-то "спасительница".

Это вкусно во все времена!

Солянка не требует много затрат. Вы её сделаете из того, что осталось мясного и колбасного от основных новогодних блюд. Осталась ветчина из индейки и сосиски в открытых пачках - всё пойдёт для её приготовления. Это вкусно! Актуально! Готовьте!

С Наступающим Новым Годом! МИРА, ДОБРА, ЗДОРОВЬЯ!!!

Солянка "День 1 января" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/