Горячее блюдо из индейки и овощей

Автор: golubga

Ингредиенты

• Индейка (крыло индейки - 2 шт, от ТМ «Индилайт») — 400 г
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны (крупные) — 3 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук зеленый (перья) — 4 шт
• Кетчуп (томатный или томатная паста 1 ст.л., тогда +1 щепотка сахара) — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Приправа (1 ч.л для курицы + 1 ч.л. для овощей) — 2 ч. л.
• Укроп — 2 веточ.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

1. Подготовим индейку, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

2. Посыпаем индейку приправой для курицы, солим и перчим, закрываем блюдо и оставляем минут на 20.

3. Подготовим овощи – морковь, картофель, лук и чеснок.

4. Промываем овощи и очищаем вместе с грибами. Затем нарезаем крупными сегментами.

*

6. Мелко рубим зелень.

7. На разогретом растительном масле обжариваем индейку на сильном огне до румяной корочки.

8. Выкладываем крылья в посуду для запекания. И поливаем их через сито (чтобы сок и масло было чистое) выделенным соком.

9. На разогретом растительном масле обжариваем репчатый лук до золотистости. Затем кладем морковь, жарим минут 5. Добавляем картофель...

10... и грибы, посыпаем рубленным чесноком, приправой, солим и перчим. Готовим до полуготовности.

11. Перекладываем овощи с грибами в форму для запекания.

12. Растапливаем кусочек сливочного масла.

13. Добавляем в сковороду молоко и томатный кетчуп, солим и перчим, доводим до кипения.

14. Поливаем соусом крылья. Накрываем неплотно формы для запекания и ставим в духовку. Готовим блюдо при температуре 180 С, минут 45-60 или до готовности.

Блюдо готово! Подаем индейку с овощами, посыпав свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!

© www.povarenok.ru