Гречаники в томатном соусе

Автор: sibir77

Описание: Гречаники - это котлеты с гречкой. Они получаются очень сытными, вкусными, аппетитными. Очень удобный вариант пристроить оставшуюся от завтрака гречку, да и вполне бюджетно получается. Рекомендую от души!

Ингредиенты

Фарш мясной (говядина+свинина) — 450 г
Каша (гречневая готовая) — 250 г
Лук репчатый — 80 г
Морковь — 80 г
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 400 мл
Приправа (для мяса) — 1/2 ч. л.
Соль
Сахар
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты для приготовления гречаников в томатном соусе. Очистите и сполосните лук, морковь и зубчик чеснока. Гречка у вас должна быть уже отварена и остужена. Если нет готовой варёной гречневой каши, то возьмите 70-80 г сухой крупы и примерно 150-180 мл воды и сварите гречку до готовности.

Лук, морковь и чеснок измельчите в блендере. К фаршу добавьте измельчённые овощи, варёную гречку, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу

Перемешайте фарш со всеми добавками очень тщательно.

Мокрыми руками сформируйте котлетки-гречаники. Можно их запанировать в муке, но если у вас хорошая антипригарная сковорода, то можно не панировать, они не пригорят.

Разоргейте в сковороде масло и обжарьте быстро гречаники на сильном огне с двух сторон.

Томатную пасту разведите с водой и щепоткой-другой приправы для мяса. Можно слегка подсолить и приправить сахаром.

Влейте эту томатную жидкость к гречаникам в сковороду.

Тушите гречаники в томатном соусе на среднем огне около 15-20 минут до полной готовности.

Получается вкуснейшее блюдо! Подать гречаники можно с картофельным пюре или сопроводить овощным салатом. Приятного аппетита!

Гречаники в томатном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/