Кекс с яблоками и мандаринами

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Сахар — 125..200 г
• Масло растительное — 100 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода (с горкой) — 1 ч. л.
• Кислота лимонная (без горки) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Яблоко — 2 шт
• Мандарин — 2 шт
• Ванилин

Приготовление

Воду смешайте с сахаром, ванилином и растительным маслом.

Всыпьте муку, смешанную с содой, лимонной кислотой и солью.

Хорошо перемешайте.

Яблоки и мандарины очистите от кожуры. Яблоки нарежьте кусочками, мандарины разберите на дольки.

В форму для кекса выложите 1/3 теста, сверху - половину фруктов.

Затем снова 1/3 теста и фрукты. Закончите оставшимся тестом.

Выпекайте при 180*С около 45-50 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовность проверьте деревянной палочкой, она должна остаться сухой. Остудите.

Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru