Автор: gapcalova
Описание: Легкий и свежий салат коул слоу с яблоком и индейкой, заправленный соусом ранч. Оригинальная заправка ранч придает салату свежий сливочный пикантный вкус, а индейка делает салат достаточно сытным самостоятельным блюдом.
|
|
Подготовьте продукты для приготовления салата по списку. Можно использовать один вид капусты, но микс интереснее и по цвету и по вкусу. Если не любите изюм, исключите его из рецепта. Яблоко для салата возьмите зеленое и плотное с кисло- сладким вкусом. Филе индейки отварите в течение 40 минут на медленном огне в подсоленной воде. Остудите мясо в бульоне. По желанию можно запечь филе на гриле. Изюм ополосните водой и просушите на бумажном полотенце. |
|
Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Воспользуйтесь ножом или специальной теркой. |
|
Морковь натрите на терке для корейских салатов. Нарежьте перьями красный лук и соломкой яблоко. |
|
Соедините в салатнице подготовленные лук, капусту, яблоки и морковь. Размешайте яблочный уксус, соль и сахар добавьте в салат и перемешайте. |
|
Добавьте в салат изюм и нарезанное кубиком филе индейки. Для заправки Ранч в емкость вбейте яйцо, добавьте горчицу, сок лимона и вливая тонкой струйкой оливковое масло взбейте смесь погружным блендером. Масса начнет густеть и белеть. В густой соус добавьте растительное молоко, чеснок, соль, черный молотый перец и зелень. Еще раз взбейте соус. Для пикантности можно добавить щепотку красного острого перца. Заправьте салат соусом и перемешайте. Дайте ему настояться в течении часа |
