Мини пиццы на творожной основе

Автор: Дарья Петрунина

Ингредиенты

• Творог (Из этого количества получается 6 мини пицц) — 800 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная (Смотрите по консистенции теста, оно не должно быть жидким. Если потребуется, можно добавить еще немного муки) — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 3 г
• Соль

• Ветчина (ТМ Индилайт) — 150 г
• Сосиска (ТМ Индилайт) — 2 шт
• Огурец маринованный — 3 шт
• Помидор — 2 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Соус томатный — 1 ст. л.
• Йогурт (Греческий йогурт, можно заменить на сметану, либо на майонез) — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовить продукты

Готовим тесто: творог соединить с яйцами, посолить, добавить разрыхлитель для теста. Все пробить блендером до пастообразной массы

Получается такая консистенция

Добавить муку. Замесить тесто. Оно не должно быть жидким. Тесто будет липнуть к рукам. Не пугаемся - работаем с тестом руками, смоченными водой

Тесто разделить на равные части в виде шариков, выложить на противень, застеленный пергаментом

Мокрыми руками сформировать из каждого шарика основу для пиццы, как показано на фото

Основы для пицц наколоть вилочкой

Основы для пицц отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут

Основы для пицц после духовки смазать томатным соусом и греческим йогуртом

Сверху на каждую основу выложить измельченные ветчину и сосиски

Добавить мелко нарезанные огурцы

Добавить нарезанные помидоры

Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Для пикантности вкуса, сверху сыра я добавила немного итальянских трав

Отправить в духовку на 15 минут, при температуре 180 градусов

Мини пиццы готовы

Порционно выкладываем на тарелку и подаем к столу

Это очень вкусно и полезно! Всем приятного аппетита!

© www.povarenok.ru