Автор: inna_2107
Описание: Предлагаю приготовить глазурь из белого шоколада.
Она хорошо подходит для кексов, тортов и пирожных.
Необходимое условие - шоколад должен быть хорошего проверенного качества.
Рецепт был найден на одном из кулинарных сайтов и долго ждал своего применения. Автору рецепта - спасибо.
|
|
Подготовить необходимые ингредиенты. Я готовила не полную порцию и мне хватило её на один кекс У меня оставался небольшой (80 гр.) кусочек белого шоколада ( кувертюр). Кувертюр — это «настоящий шоколад», в отличие от составного шоколада. Составной шоколад, из которого изготавливаются многие коммерческие плитки шоколада, часто содержит растительное масло вместо какао-масла. |
|
Измельчить шоколад в крошку, выложить её в миску. Удобно это сделать на тёрке. |
|
Сливки довести до кипения, залить ими шоколад. |
|
Размешать и слегка взбить до полного растворения шоколада. |
|
Добавить мягкое сливочное масло, опять взбить и размешать до однородности. Я это сделала обычной вилкой. |
|
Поставить в холодильник минут на 10-15. |
|
И затем глазурью можно заливать торты, пирожные и кексы. |
|
Вид глазури при дневном свете. Цвет ближе к матовому на второй день. |
