Простой грибной суп

Автор: annasabetian

Ингредиенты

• Шампиньоны (мелко порезанные) — 250 г
• Лук репчатый (нарезанный полукольцами) — 1 шт
• Чеснок (мелко нарезанный) — 4 зуб.
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 1 л
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч.
• Сухарики (для подачи) — 1 горст.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

В глубокой ёмкости на дне разогреть оливковое масло. Жарить лук с грибами 12 минут до готовности.

Добавить кориандр, тимьян, копчёную паприку, томатную пасту и чеснок. Перемешать.

На поверхность выложить "волшебный" ингредиент - сливочное масло.

В кастрюлю вылить воду, добавить муку, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 20 минут.

Посыпать суп укропом, разложить по тарелкам. Подавать с сухариками. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru