Скумбрия в томатном соусе

Автор: annasabetian

Описание: Поняв, что рецепты со скумбрией вызывают интерес, предлагаю ещё один рецепт наивкуснейшей и ароматной рыбки в томатном соусе. Блюдо готовится в одной ёмкости. Духовку использовать не надо. Все ингредиенты можно найти у себя в кухонном шкафу. Просто и без затей, а результат превосходит все ожидания

Ингредиенты

Скумбрия — 2 шт
Морковь (натертая на крупной терке) — 1 шт
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Томаты пассерованные (одна консервная банка) — 400 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Паприка копченая (с горкой) — 1 ч. л.
Вода (кипяток) — 150 мл
Зелень (У меня укроп. Мелко нарезанный.) — 1 пуч.
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 30 г

Приготовление

Скумбрию (у меня две) подготовить, отрезать хвост и голову, разрезать на две части, удалить хребет и затем разрезать на кусочки 3 см толщиной. Тем временем, в сковороде на сливочном масле жарить лук и морковь минуты 3 до мягкости.

Добавить томаты, томатную пасту, чеснок, копчёную. паприку, сахар, соль и перец.

Добавить 150 мл воды. Выложить кусочки рыбы.

Все перемешать. Тушить под крышкой 20 минут. Затем открыть крышку и готовить ещё несколько минут до желаемого загустения соуса. Блюдо посыпать любимой зеленью ( у меня укроп). Можно подавать. Приятного аппетита. Всех с Великим Крещением!

Скумбрия в томатном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/