Курица с болгарским перцем в сливочном соусе

Автор: pigarta2012

Ингредиенты

• Филе куриное — 800 г
• Перец болгарский (большой, можно увеличить количество) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Молоко — 200 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Розмарин (по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Лук нарезать четверть-кольцами и спассеровать на растительном масле.

Филе грудки нарезать продолговатыми кусочками.

Перец болгарский нарезать соломкой, чеснок - мелко.

Курицу поперчить, добавить розмарин и выложить к луку. Обжарить на сильном огне 10 минут. Затем добавить перец, чеснок, посолить по вкусу и жарить ещё минут 10.

Затем положить сливочное масло, влить молоко, всыпать ложку муки, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности.

В конце приготовления добавить зелень петрушки.

© www.povarenok.ru