Баклажановая запеканка с куриным фаршем

Автор: tatabilga-2015

Ингредиенты

• Фарш куриный (фарш любой-куриный,индейка,говядина) — 250 г
• Баклажан (не очень большой или цукини) — 1 шт
• Лук репчатый (нарезать перьями) — 1/2 г
• Помидор (свежий ,нарезать) — 1 шт
• Яйцо куриное (Яйцо) — 1 шт
• Сметана (смешать с яйцом) — 1 ст. л.
• Кинза (украшения) — 1 веточ.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки овощей)
• Пармезан (по вкусу) — 30 г

Приготовление

Фарш куриный немного обжарить на сковороде, чтобы испарилась вода- 3-5 минут, добавить соль, перец душистый, перемешать, выложить в форму для запекания ровным слоем

Баклажаны с луком обжарить на растительном масле, сверху немного добавить соль и душистый перец

В форму выложить фарш плотновато, на фарш валожить жаренные баклажаны с луком

На баклажаны выложить нарезанный помидор

Яйцо взбить вилкой с ложкой сметаны

Вылить в форму

Присыпать сыром

Поставить в духовку на 180" 20-25 минут. Следите за своей духовкой! У меня немного подрумянились

Из духовки, подать в горячем виде. Украсить любой зеленью

Приятного аппетита! Спасибо за комментарии!

© www.povarenok.ru