Хаш с картофелем, фетой и яйцом

Автор: annasabetian

Описание: Когда фета плавится над помидорами и желток струится над картофелем, всегда происходит что-то вкусное. Греческий хаш с картофелем готовится из простых ингредиентов из вашего кухонного шкафа, но получается вполне достойным и сытным.

Ингредиенты

Лимон — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Картофель (очищенный и нарезанный на кубики в 2 см) — 2 шт
Соль
Перец черный
Орегано — 1 ч. л.
Лук репчатый (нарезанный на полукольца) — 1 шт
Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 2 зуб.
Бульон (куриный) — 250 мл
Помидор (крупные) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Фета — 100 г
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 пуч.

Приготовление

Хаш с картофелем, фетой и яйцом ингредиенты

От лимона отрезать 2 лимонные дольки. В сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить отрезанные лимонные дольки и картофель. Жарить 8 минут до того, как картофель станет поджаристым.

Добавить соль, орегано, лук, чеснок и сок оставшегося лимона. Готовить 1 минуту.

В сковороду влить куриный бульон, довести до кипения и кипятить 8 минут до загустения соуса. Затем, добавить нарезанные помидоры.. Варить 2 минуты.

В сковороду разбить яйца, посыпать раскрошенной фетой. Готовить под крышкой 3 минуты до готовности белков.

Посыпать хаш зелёным луком. Распределить по тарелкам. Приятного аппетита!

Хаш с картофелем, фетой и яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/