Автор: xsenia
Описание: Салат обычный...)))Я вам показываю только идею оформления... Скоро 23 февраля... Может кому- то пригодится... И вообще, может кто-то, как и я, из военных семей.. порадует своих отцов.. мужей.. братьев на их праздники))). Идея такого оформления пришла благодаря салатику Викули nikulj " Тигрица" Рецепт здесь https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 842/
|
|
В общем то рассказывать, как делается Столичный, никому не надо, думаю. Я его выкладывала слоями. Сразу отмечу некоторые тонкости. Мясо я режу очень тонкими пластиками... и обжариваю на сухой сковороде, посолив, поперчив. Буквально по минутке на каждой стороне, не надо золотистого цвета. Режьте как можно тоньше, побелело с одной стороны, переверните... Так мясо остается сочным и мягким.. не будет у вас в зубках застревать))) |
|
Второе... Майонез я разбавляю огуречным рассолом... до консистенции сметаны... Грибы консервированные мелко режу.. солю.. перчу.. добавляю чеснок.. |
|
... |
|
... |
|
Салат я выкладываю слоями в таком порядке: Грибы (две трети маленькой банки) + Зелень петрушки + Картофель + Мясо (Кубиками) + Зеленый горошек + Майонез + Свежий огурец + Мясо + Картофель + Белок + Майонез |
|
Залили майонезом, поставили в сторону пропитываться)) Мелко рубим оставшиеся шампиньоны, солим, перчим... чеснок |
|
Мелко рубим соленый огурец |
|
Желток разомнем |
|
Ну и в любом порядке с помощью чайной ложки выкладываем на салат... Слегка утрамбовывая |
|
... |
|
Затем контуры обведем майонезом.. с помощью кондитерского шприца с насадкой с самым узким отверстием. И украсьте по вашему желанию) |
|
Приятного аппетита))) |
