Грибная лапша с пак-чой

Автор: annasabetian

Описание: Блюдо готовится быстро, всего за 10 минут и представляет собой гармоничное сочетание грибов, чеснока и имбиря с острым соусом мисо, а хрустящесть пак-чой завершает этот интересный кулинарный эксперимент. Также блюдо вегетарианское и идеально подходит для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты

Лапша — 150 г
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зуб.
Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
Перец чили (очищенный от зёрен и мелко нарезанный) — 1 шт
Грибы (нарезанные на слайсы) — 250 г
Капуста пекинская (пак-чой) — 1 шт
Мисо-паста (белая) — 1 ч. л.
Бальзамик — 40 г

Приготовление

В кипящей воде варить лапшу в соответствии с инструкциями. В сковороде разогреть 2 столовых ложки кунжутного масла, добавить чеснок, перец чили и имбирь. Жарить, помешивая, в течение 30 секунд.

В сковороду добавить грибы, увеличить огонь и жарить 4 минуты.

Снизить огонь, добавить пак-чой, накрыть сковороду крышкой и готовить пак-чой 2 минуты до размягчения.

Тем временем, сделать мисо соус, смешав мисо-пасту, бальзамик и оставшееся кунжутное масло. Влить мисо соус в грибную смесь. Перемешать в течение 30 секунд.

В сковороду добавить готовую к тому времени лапшу. Перемешать.

Разложить по тарелкам. Ещё один постный рецепт. Можно подавать. Приятного аппетита.

Грибная лапша с пак-чой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/